BD官方网站烘焙从饼干入手，比较容易有成就感，制作简单，外观漂亮，又方便携带与朋友们分享。

　　上图中的“蔓越莓饼干”和“黄油、巧克力、抹茶曲奇”都是不错的选择，之前有段时间比较闲，忽然爱上了烘培，败了一堆的工具和包装，有种一入烘焙深似海的预感，各种漂亮的配套产品买到根本停不下来。

　　一般烘焙的方法我会从豆果美食app上去找，个人觉得比较好用，写的方法也比较清楚，反正我都是能一次成功，跟大家分享一下我的心得：做烘培每一个步骤都要做到位，耐心完成，不然一步错，看似当时没什么影响，最后很可能导致烘焙的失败。比如做蛋糕时黄油是要隔水加热融化为液态，而做曲奇饼干时候黄油是要室温软化（软化是指变软即可，用手可以轻易戳出小洞为宜），因为室温软化比较慢，耗时，为了偷懒或者加快速度，有朋友会选择做蛋糕的方法使黄油快速融化，经常有朋友问我曲奇最后挤在烤盘里的时候不成形，其实很大一部分原因我觉得跟黄油的形态有关系，再有一部分原因就是后面的面粉配比可能不对。再有就是打奶油奶酪的时候一般都会说打到顺滑无颗粒，还有就是打发淡奶油的时候打发到什么程度也很重要。

　　个人比较喜欢芝士口味的蛋糕，这款芒果芝士蛋糕也很简单，是用冰箱冷藏出来的，不用烤箱，食谱也很容易找到，里面的水果可以任意更换。后来我又做了一款烤箱版的榴莲芝士，很重口味，但是自己做的就是对食材比较放心些。榴莲因为水果本身的质感就是有一丝丝的果肉，比较粗糙，不像芒果打成果泥融入奶酪里之后会比较细腻，再加上两种的做法和材料配比上也确实不是一种方法，所以出来的效果不太一样，口感也不同，相比较冰箱版和烤箱版来说，后者更容易储存，夏天带出去和朋友分享不用担心时间久了会变形，冰箱版比较怕热，容易变形。

　　再有就是“巧克力布朗尼”，可能是年纪大了，现在越来越不喜欢吃巧克力口味的东西了～但是这款蛋糕因为做起来比较容易，而且效果特别棒，里面可以加入各种各样的榛果，口感酥酥脆脆的，对于喜欢果仁和巧克力组合的朋友是个特别不错的选择。喜欢的朋友可以去网上搜一下“巧克力布朗尼”的做法，我是选择72%的黑巧克力做（记不太清楚了），因为我不喜欢太甜的口感。

　　巧克力布朗尼相对于芝士的来说会坚硬一些，所以方便送人和携带，不太怕变形。

　　再有就是慕斯蛋糕我也很喜欢，口感比较清爽，蛋糕其实最怕吃多了就会有腻腻的感觉BD官方网站，所以用酸奶做的慕斯蛋糕会比用牛奶做的更耐吃，然后颜值又高，而且可以随意发挥创作。比如下面这款草莓树莓酸奶慕斯BD官方网站，又好看又好吃。像这种夹心的效果其实就是把打好的一份奶油奶酪分成两份，分别加入草莓酱和树莓酱，就会出现淡粉色和淡紫色两种颜色，然后把想放在外围的奶酪酱先倒入蛋糕模中，随后再从中心位置缓慢倒入另一份奶酪酱，让它慢慢向四周晕开，最后定型后就会有这种夹心的效果了，同理其实可以做多种夹心口味。

　　最后上一款颜值最高但是我自己觉得不是很好吃的蛋糕吧，属于欣赏型，上面的都是实用性。——樱花慕斯蛋糕。樱花可以在网上买到，搜索“盐渍樱花”就有了。（这款我最后定型失败了，所以只能发个脱模前的图片了。）

　　忽然想到马上又要到“月饼节”了，月饼主角也要登场了，去年中秋节自己做了一批冰皮月饼，送给朋友们颇受好评，而且冰皮相比广式月饼来说简单很多，再加上现在大家也不太喜欢吃油腻的东西，我觉得冰皮月饼是大家近期可以尝试的首选。像玫瑰花冰皮就很漂亮，买些干玫瑰花压碎之后裹在事前和好的冰皮上，在里面包上蔓越莓馅，酸酸甜甜的很好吃，也可以买些抹茶粉、可可粉和在冰皮上，就有了不同的颜色和口味，至于里面的馅料，可以自己发挥创作。比如我做了些椰蓉紫薯球，做月饼馅也不错。小孩子也可以吃，而且不甜。

　　在翻找照片的时候，不禁想到了那段烘培的时光BD官方网站，人在专注做一件事的时候是最心无旁骛的，也是真心快乐的，其实我不是一个专注力很强的人，也不是一个很有耐心的人，唯独在烘培的时候我的心可以非常安静，脑袋也可以什么烦心琐事都不去想，只是一心专注于手里的事，而且很多时候烘培可以让我轻松度过一整天的时光，然后把自己做的甜品分享给家人、朋友，是一件很开心的事，但是往往做食物的人是吃的最少的，很奇怪的定律，不过身边很多朋友都深有感触。

　　好多图片都没有及时的保存，因为是纯粹的爱好，拍下来的图片也都是为了和朋友们分享而已，不那么专业，哈哈～但是无论是烘焙还是做菜，我都是比较注重色香味的，也有一些自己的小诀窍吧，有兴趣的朋友欢迎一起交流心得哇。