BD官方网站日常生活中,总是忙前忙后的,连一日三餐貌似都只能在蛋糕店度过了BD官网。但我们真心只能吃蛋糕店里那些“健康”蛋糕吗?对于我们烘焙者来说,答案当然是no!no!no!
纸杯蛋糕作为蛋糕中比较简单的一种,好吃还好做。还可以根据自身的喜好来增添馅料、花纹等等,最主要还是省时间呢~可以试试哦~
本来打算做蒙布朗的,偷了个小懒,于是变成这款原味杯子蛋糕啦,在烤好的蛋糕上插上自制的插牌,是不是也很美美哒~
① 黄油切小块,和牛奶放入小碗内,微波炉叮30秒。(注意观察,中途可暂停打开看下)
⑨ 烤箱预热165°,第二层,大约23分钟,烤完后不要着急拿出来,闷一会。
⒈ 蛋糕糊用裱花带挤入纸杯会比较好操作,我是直接倒的,要注意不要外漏了。
① 新鲜橙子洗净,挤出分量内的橙汁备用 (按照原方的比例应该是37.5ML橙汁+5ML苦杏酒,我全都用了橙汁)
② 用小刀刮下橙皮后切碎,注意不要取到白色的部分 (取橙皮前一定要注意清洗干净,不要用那种表面抹了蜡的)
④ 分次加入鸡蛋,每加一次都充分搅打均匀后再加下一次 我做习惯了所以一次直接加一整个鸡蛋,不熟悉的话最好先把鸡蛋打散成蛋液然后少量多次添加
⑩ 装入纸杯约8分满BD官网,这个分量我做了7杯直径约7CM的 我的模子只有6个孔,最后一个装不下就另外烤了
⑪ 送入预热好180摄氏度的烤箱烤25-30分钟即可 (我的烤箱只有单上管,上下管的烤箱请根据火力适当调整)
① 黄油软化,低筋面粉过筛待用,鸡蛋蛋黄蛋白分离BD官网,蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后,加入黄油和水充分拌匀至油水混合,加入筛过的低筋面粉拌匀
⑤ 烤箱预热180度,上下火烤20分钟后取出晾凉(烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦)
⑥ 烤箱预热180度,上下火烤20分钟后取出晾凉(烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦)
⑦ 接下来就是把奶油装饰到凉好的蛋糕上了,这个就各显身手,怎么好看怎么顺手怎么裱
⒉ 食用色素不好把握的话可以先加少一点,不够再加一点,加了后需迅速切拌,以免消泡。
⒊ 有色拉油可以直接用色拉油代替黄油。(我是刚好色拉油没有了,用的黄油)
⒋ 因为上面要加奶油装饰,所以表面开不开裂已经不重要了,所以温度我调的比较高一点,这样速度快一些。
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