BD体育教你五种适合女生吃的蛋糕小白在家也能做快给你的小宝贝做吧
发布时间:2024-07-19 22:21:51

  BD官网熟香蕉2根,鸡蛋2个,黄油50克,牛奶40毫升,白砂糖40克,低筋面粉120克,泡打粉2克,小苏打2克,香草精适量,蔓越莓干适量,盐适量,糖水(或果酒)适量

  1低筋面粉、泡打粉、小苏打分别过筛;蔓越莓干放入糖水(或者果酒)中浸泡20分钟;黄油提前放置室温下软化,放入盆中。

  2盆中加入牛奶、白砂糖、香草精和盐,搅拌至所有材料充分融合在一起,且混合物呈浅黄色,体积膨胀。

  3鸡蛋打散,缓缓加入黄油混合物中,搅拌均匀。香蕉去皮捏成泥,加入黄油中。

  5把过筛后的低筋面粉、泡打粉、小苏打分次加入蛋糊中,搅拌至所有材料融合在一起。

  7在裱花袋前端剪一个小口,将面糊挤进小马芬模具中,装至九成满即可。然后在面糊上面均匀地撒上一层蔓越莓干。将装有蛋糕糊的模具放入预热至170℃的烤箱中层,上下火,烘烤25分钟,至表面金黄色即可。

  蛋糕材料:奶油奶酪300克,细砂糖65克。鸡蛋1颗(60克),玉米淀粉15克,鲜奶120克,新鲜蓝莓15颗,蓝莓果酱60克。

  1饼干掰小块,用搅拌机搅成粉状。黄油化成液态拌入饼干屑内,倒入模具,用饭铲压平,模具四周涂上黄油防粘,移入冰箱冷冻。

  7烤箱预热,最底层插一装满水的烤盘,将模具放在倒第二层烤网上,于165℃烘烤50分钟。

  8烤好的蛋糕放凉后移入冰箱冷藏4小时以上方可脱模BD体育。脱模后的蛋糕在中心位置涂上蓝莓果酱,四周摆上蓝莓装饰即可。

  A:黄油25克、低筋面粉25克、鲜牛奶150克、蛋黄2颗(40克)、香草精1/4小匙

  1材料C中黄油室温软化,涂抹在烤杯内侧,撒细砂糖BD体育,将烤杯侧放转动,使之均匀粘满杯壁,倒掉多余的砂糖。

  2材料A中黄油于室温下软化,用手动打蛋器搅拌松散后,加入低筋面粉拌匀制成面糊。

  3将牛奶加热至60℃,加入香草精混合,倒入面糊内,用手动打蛋器搅拌均匀。

  12烤箱于200℃预热,以上下火、200℃、中层烤15分钟。烤好后立即在表面筛上糖粉即可。

  蛋糕体材料:①奶油奶酪200克,细砂糖50克②芒果肉200克③鱼胶粉(3+1/4)小匙,冷水3大匙D:动物鲜奶油100克

  2慕斯圈底部包上两层锡纸,用纸胶带固定,底部用盘子托着。制好饼干底,冷冻。

  10将拌好的芝士糊倒入模具内。装好后,轻轻晃动一下托盘,使里面的芝士糊平坦。移入冰箱冷藏4小时。

  11鱼胶粉加橙汁泡软,隔水溶化成液态。将温凉的鱼胶水倒入模具(温度要把握,太热会融化芝士层,太凉会结块)。

  12再次移入冰箱,冷藏1小时,脱模时先将垫底的锡纸移去,移到盘子上,用电吹风沿边缘吹1分钟,提起慕斯圈即可。

  ★软化芝士糊加刚溶化的鱼胶液体温度都较高,要放凉至同体温差不多时,才可加入打发鲜奶油。温度过高会将打发奶油冲至化掉。

  ★用慕斯圈做饼干底时,底部要垫上一个盘子以方便移动,不然饼干就会松散开来。

  面糊:蛋黄120克,全蛋180克(约4个),细砂糖180克,葡萄糖浆30毫升,低筋面粉210克,泡打粉2克,香草粉3克,牛奶40毫升,色拉油50毫升

  1低筋面粉、泡打粉、香草粉混合后过筛BD体育。盆中放入180克全蛋、120克蛋黄、180克细砂糖、30毫升葡萄糖浆,用打蛋器打至细砂糖化开,体积膨胀。

  2蛋液盆中分次加入过筛后的粉状物,搅匀后加入牛奶、色拉油充分搅拌,制成面糊。

  3蛋清中加入120克细砂糖,用手动打蛋器打成鸡尾状,分次加入面糊中,搅拌均匀成蛋糕糊。

  5用装有蛋黄的裱花袋在蛋糕糊表面均匀地挤约2厘米的横线。用拉花针垂直于蛋黄横线完成后放入预热好的烤箱中层,上火180℃,下火170℃,烤约20分钟,取出,放凉后倒扣在另一张油纸上,去多余边角,将蓝莓果酱挤在蛋糕表面。