BD官方网站蛋糕谁没吃过吗？在家学做最火蛋糕甜品外皮软糯,特好吃！蛋糕松软香甜，会让你的朋友圈获得一好评，太好吃了，快试试吧～

　　香甜松软的蛋糕是很多人的最爱，尤其是女生，最抵抗不了蛋糕的诱惑。现在蛋糕的种类和口味是越来越多了，最近又有一款蛋糕爆火，它就是冰皮月亮蛋糕了。蛋糕外面是一层冰皮，软软糯糯的，里面的蛋糕松软香甜，奶油甜而不腻，可以说是非常好吃了。颜值还特别高，难怪会卖断货了。

　　这款蛋糕非常受欢迎，可能有人想吃买不到BD半岛，还有就是它的价格实在是太贵了，想吃我们可以自己在家做啊。今天小编就分享大家一个饼皮月亮蛋糕的做法，喜欢的话就跟着我做起来吧。最近超火的蛋糕，教你在家做，外皮软糯，蛋糕松软香甜，太好吃了。

　　食材：蛋糕所需食材：4个鸡蛋、60g牛奶、65g低筋面粉、30g玉米油、30g汤、几滴柠檬汁。馅料：120g芋头、100g奶酪、30g糖、适量牛奶。冰皮食材：70g糯米粉、20g玉米淀粉、125g牛奶、10g黄油、20g糖、适量紫薯粉、适量熟糯米粉。做法步骤：

　　第一步：先做馅，芋头蒸熟，压成泥；用热水调开两克紫薯粉，然后再加入牛奶搅拌均匀（我用了20克左右的奶）BD半岛，牛奶加在芋泥里搅拌均匀，牛奶一点一点添加，不用一次性倒完，把软化后搅拌顺滑的马斯卡彭奶酪加入芋泥里，搅拌均匀后待用。

　　第二步：再来做蛋糕，蛋清蛋黄分离BD半岛，牛奶和油先搅拌均匀，然后加入蛋黄液搅拌至完全融合，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒的细腻的糊。

　　第三步：蛋清中挤上几滴柠檬汁，然后高速打出鱼眼泡加入三分之一的糖，打发至浓密的小气泡，然后第二次加糖，打发至有纹路，最后加入剩下的糖，低速打发至湿性发泡，也就是提起打蛋器有小弯钩的状态。

　　第四步：取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，拌匀之后倒回蛋白霜中再次翻拌均匀。

　　烤盘里放入油布或者油纸，把蛋糕糊倒入盘中用刮刀整理平整，放入提前预热好的烤箱中层180度烤15分钟，烤好后立刻拎着油纸把蛋糕体放在烤架上，晾凉至手温，用圆形模具切割出小圆蛋糕的形状。

　　第五步：做饼皮，紫薯粉，糯米粉，糖粉，玉米淀粉加牛奶搅拌均匀放微波炉里高火3分钟，取出后立刻放入十克黄油，趁着余温融化黄油，搅拌均匀。

　　第六步：不烫手的时候揉成团，分成七等份，糯米团表面盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的大圆片，两边沾上炒熟的糯米粉。皮放入碗里加上馅料再盖上蛋糕片封好口底部再粘些糯米粉 ，其余的也依次这么做，做好后放入冰箱冷藏1-2小时就可以吃了。