BD半岛蛋糕用的是新西兰动物奶油!不会腻! 真的很新鲜,好次甜品,是同学推荐的,对于学生来说当时看到价格觉得有点贵(千层... 包装什么的都很用心(这是它要收5元包装费的理由??? ),然后又因为是甜品点心,和布朗尼一样,是一个美味的错误~ 关于雷明顿蛋糕的来源有很多种说法... 11、取出后让蛋糕表面都沾上椰蓉 可爱又好吃的雷明顿蛋糕就完成啦~ 刚做完的雷明顿蛋糕甜品”的幸福 不如芝士蛋糕,不及半熟芝士蛋糕 这款甜品能被评为年度甜品蛋糕 后有国外镜面蛋糕、丝绒蛋糕异军突起 最近接力的还有抹茶漩涡蛋糕 对于甜品控来说... 而且还是个甜品 ...展开全文
看名字就知道主打各种芝士啦,pizza、意面、各种芝士蛋糕。店内有很多品种的芝士蛋糕,芝士味道浓厚,绵软香滑,套用一句广告词,每一口都是丝滑享受哦!再搭配一杯咖啡,真是绝配,一口咖啡一口芝士蛋糕,绝对超级享受!
Mr.monkey的法式甜品棒棒的,他们家的甜品颜值高、用料好、味道纯、口味层次多,就像是艺术品一样精致,但你一定不要被它的表面所骗,切开后完全是另外的天地。
花盆蛋糕,就是在彩绘的陶瓷花盆里,装上慕斯蛋糕,然后再在上面插上一朵别致的鲜花。除了花盆蛋糕,56°cake的鸡蛋布丁也很不错。天然蛋壳上,用工具划开整齐的切口,里面放上黄色、绿色、黑色、乳黄色的布丁。56°cake家最经典的当数幸运四叶草抹茶蛋糕,它经常出现在新人的结婚庆典上,在郑州非常火的一家蛋糕店。
第一步将草莓蒂(把儿)切除,要切得离蒂远一点儿,以保证草莓蒂造型完整,因为它是后期食材,要做深加工处理;开水焯熟草莓蒂,浸入草莓奶油味的利口酒,取出撒上糖霜,放入风干机内37℃风干6小时备用;
第三步制作低温草莓酱:在80℃恒温水浴锅中,放入密封在袋中的加糖新鲜草莓切片,加热10分钟后冰浴,备用;
第四步制作草莓冰淇淋霜:需要用到牛奶、淡奶油、炼乳和吉利丁片,先加入第二步制作的糖腌草莓,然后按一定比例加入上述配料,80℃恒温水浴中融化吉利丁,然后用破壁机粉碎配料,双层过滤后加入奶油枪改版的虹吸瓶,装入N2O汽弹,用手快速摇晃瓶体至均匀后,将摇好的奶昔直接打入盛满液氮的容器内,瞬间冷冻干燥为毛絮状的草莓冰淇淋毛团,研钵内加入日本三盆糖后轻松粉碎为霜粉,液氮容器内冷却备用;
第五步熬糖稀:需要使用天然色素BD体育、白糖、艾素糖、塔塔粉、草莓香精、柠檬香精等原料,所有原料按比例混合后入锅,加水,明火加热至164℃冒泡状态,熬制糖稀期间需要不断搅拌以防黏锅底或者熬糊。区别于普通糖艺的是,支架型糖艺部件需要熬制到195℃以上,而普通糖艺部件需要加热到185℃;
第六步用糖艺手法加工制作人造草莓糖外壳:将上一步制作的糖稀冷却2小时,待硬化后剪断冷藏,加工时在糖艺灯下的硅力康布上,加热至80℃柔软状态后,切一小块糖,用打气囊吹制出一个完美的草莓外形,尾部用在喷灯上烧至通红的细铁丝熔断出一个完美小圆口备用;...展开全文
蛋糕用的是新西兰动物奶油BD体育!不会腻! 真的很新鲜,好次精致,相信我,如果你能做到80%,就能一步步走向精致蛋糕 后有国外镜面蛋糕、丝绒蛋糕异军突起 最近接力的还有抹茶漩涡蛋糕 对于甜品控来说... 如果你在深圳 而且还是个甜品甜品,是同学推荐的,对于学生来说当时看到价格觉得有点贵(千层,盒子蛋糕60到70... 包装什么的都很用心(这是它要收5元包装费的理由??? ),然后又因为是甜品蛋糕味道差不多,本来还想推荐港荣蒸蛋糕来着的,结果听说315好像查出不合格了,就不推荐了 4.丹夫华夫饼 26一箱 我觉得丹夫华夫饼真的好好吃甜品当饭吃吧,只是因为——好看。 嗯对,如果好看的甜品可以统治世界的话,法式甜品应该可以统治宇宙吧! 精致剔透,自带镜面反光的慕斯蛋糕 ...展开全文
精致的蛋糕 停不下来的 对甜品蛋糕 后有国外镜面蛋糕、丝绒蛋糕异军突起 最近接力的还有抹茶漩涡蛋糕 对于甜品控来说... 如果你在深圳 而且还是个甜品甜品,是同学推荐的,对于学生来说当时看到价格觉得有点贵(千层,盒子蛋糕60到70... 包装什么的都很用心(这是它要收5元包装费的理由??? ),然后又因为是甜品蛋糕味道差不多,本来还想推荐港荣蒸蛋糕来着的,结果听说315好像查出不合格了,就不推荐了 4.丹夫华夫饼 26一箱 我觉得丹夫华夫饼真的好好致,相信我,如果你能做到80%,就能一步步走向精致甜品,胖友们吃起来吧。 罐子蛋糕 看到PinkMe家的罐子蛋糕,只剩下不停的感叹“也太好看了吧”,用精致有趣的马口铁罐子装蛋糕,蛋糕 ...展开全文
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甜品,胖友们吃起来吧。 罐子蛋糕 看到PinkMe家的罐子蛋糕,只剩下不停的感叹“也太好看了吧”,用精致有趣的马口铁罐子装蛋糕,蛋糕推荐指数:4星 这本书虽然叫玛芬,但其中好包括很多别的蛋糕,介绍了很多像杯子戚风蛋糕、杯子海绵蛋糕、芝士蛋糕这些用玛芬模具可以制作的蛋糕。书中的蛋糕甜点中,其实很少见到铺满水果的蛋糕,Fraisier靠它的颜值和美味可以说是为数不多的一种。 Carrot cake 胡萝卜蛋糕 胡萝卜蛋糕甜品列个单子,这些甜品最好是能够搭配你的主题,如果你的预算少,建议以杯子蛋糕和其他甜点为主,可以省去主视觉蛋糕。 小九的甜品 ...展开全文
芝士蛋糕的熟度一定比牛扒熟度选择还多 这是我第一次吃巴斯克烤芝士,并没有给我带来“吃甜品”的幸福 不如芝士蛋糕,不及半熟芝士蛋糕 这款甜品能精致,相信我,如果你能做到80%,就能一步步走向精致蛋糕用的是新西兰动物奶油!不会腻! 真的很新鲜,好次蛋糕 后有国外镜面蛋糕、丝绒蛋糕异军突起 最近接力的还有抹茶漩涡蛋糕 对于甜品控来说... 如果你在深圳 而且还是个甜品甜品,是同学推荐的,对于学生来说当时看到价格觉得有点贵(千层BD体育,盒子蛋糕60到70... 包装什么的都很用心(这是它要收5元包装费的理由??? ),然后又因为是甜品 ...展开全文
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